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高分子工程与技术系是原轻工业部拨款重点建设的院系，有20多年的办学历史。设有高分子材料加工技术、高分子材料应用技术、制革工程技术、革制品设计与制造、精细化学品生产技术（化妆品与形象设计）、生化制药技术等专业。这些专业特色鲜明，技术含量高，就业形势好，在全国有重要影响，其中制革工程技术、革制品设计与制造专业是全国重点建设专业。
本系教学实验设备精良，专业实验室和实习工厂配套齐全，建有现代化的高分子、皮革、革制品、制药化工等专业实验室、CAD教室、多媒体教室、语音室等
35个。校内有实习、实训工场5个，校外有台达电子、中港皮业集团等实习基地10余个。这些实习基地大都有现代化的设备或生产流水线，其实习条件非常优越。
本系师资力量雄厚、教师年富力强、教学经验丰富，专业技术水平高，教师结构合理，现有专业教师32名，其中教授(博士后)1名、副教授15名，双师型的教师15名。有5名教师是教育部专业建设委员会成员。另聘有教授(含硕士生导师)5名，高级工程师3名，这些教师有多年在企业、事业单位从事技术、教学、管理和应用性项目研究的经验和多项成果。
本系现有在校学生1000余人，每年有近300余名学生毕业。由于本系各专业紧跟市场需求，培养应用型和技能型的高级人才，毕业生供不应求。近几年来先后有科莱恩皮化、香港五丰德信、台达电子、安塑集团、圣马可、中港皮业、康奈鞋业公司等国内外著名企业竞相招聘毕业生，毕业生就业率达100%。本系与湖南省一些外事公司联合开办向海外输出人才的业务，优秀毕业生可推荐到国外工作。
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